Aromatyczne napary, szybkie przekąski, rozgrzewające zupy – książka „Naturalnie i ziołowo” pełna jest zdrowych, i, co ważne, szybkich w przygotowaniu przepisów. Przeglądając ją od razu chcemy wyjść do ogrodu po świeże zioła albo pobiec na targ po owoce i warzywa.
Agnieszka Cegielska, prezenterka telewizyjna, aktorka i modelka, jest także autorką serii książek o naturalnym odżywianiu i stylu życia. Jej najnowsza pozycja „Naturalnie i ziołowo” pokazuje jak ważne w kuchni są niedoceniane często zioła. To one nadają smaku potrawom, wydobywają aromat z dań, a także są źródłem witamin i minerałów.
Bohaterami przepisów są m.in. mięta, rozmaryn, bazylia czy kolendra. Towarzyszą im grzyby, warzywa, owoce, kasze. Wydaje mi się, że wszystkie przepisy są wegetariańskie, a większość z nich ma także wersję wegańską. Autorka już we wstępie zachęca do tego, by żyć w zgodzie z planetą i czerpać przede wszystkich z naturalnych dóbr i ziół.
Książka podzielona jest na kilka rozdziałów, w każdym od kilku do kilkunastu przepisów. Skonstruowana jest zgodnie z rytmem dnia – od energetyzujących i orzeźwiających napojów na dobry początek dnia, po wyciszające napary na wieczór. Od dodających siły śniadań, przez przekąski na drugie śniadania, zupy po dania obiadowe i desery. Ostatni rozdział poświęcony został sokom, ale podeszłam do niego nieufnie, gdyż sprawia wrażenie jakby jedynie był reklamą wyciskarki do soków.
Przepisy są naprawdę proste i szybkie, a przede wszystkim smaczne. Nie wymagają także trudno dostępnych produktów, autorka także w wielu miejscach wskazuje na możliwe zamienniki. Agnieszka Cegielska we wstępie pisze także, żeby nie bać się eksperymentować i nie trzymać się kurczowo przepisów – gotowanie ma być przyjemnością, a improwizacja w kuchni jest jak najbardziej dozwolona!
„Naturalnie i ziołowo” to taka książka, po której chce się zacząć pielęgnować własny ogródek, by wszystkie składniki mieć naturalne i na miejscu. To pozycja, po której widzisz siebie jadącą na rowerze z koszykiem wypełnionym cukinią, brokułami, kurkami, miętą i lawendą. To książka, która pozwala wierzyć, że do wiosny już naprawdę blisko!
Dagmara Marcinek
Naturalnie i ziołowo
Agnieszka Cegielska
Wydawnictwo Słowne
premiera: listopad 2021
