Nie da się ukryć, że obecnie żyjemy w świecie kultu szczupłej i wysportowanej sylwetki. Sama od wielu lat marzę o kaloryferze na brzuchu i świetnej figurze, której nie musiałabym się wstydzić latem na plaży, jednakże przy moim słomianym zapale i miłości do słodkości nigdy nie udało mi się tych efektów osiągnąć. A wierzcie mi – próbowałam od każdego poniedziałku. Co muszę zmienić? Która dieta jest dla mnie najlepsza? Które dietetyczne porady powinnam wprowadzić do swojego życia, a które całkowicie zignorować?
Aby znaleźć odpowiedzi na powyższe pytania oraz uporządkować swoją wiedzę na temat zdrowego odżywiania, no i przede wszystkim, by w końcu osiągnąć zamierzone cele, sięgnęłam po książkę pt. „Dieta bogata w fakty”, której autorem jest cieszący się ogromną sympatią i uznaniem w mediach społecznościowych dr Idrees Mughal (znany w sieci jako @dr_idz). W swych filmikach w przystępny i zabawny sposób rozwiewa wszelkie dietetyczne wątpliwości.
Byłam bardzo ciekawa czy „Dieta bogata w fakty” rzeczywiście jest mapą drogową do naszego zdrowia – bez mitów, bez zbędnych kalorii, za to z dużą porcją rzetelnej wiedzy?
Nie będę ukrywać, że nie pochłonęłam tej książki na jeden czy dwa kęsy. Przeczytanie jej zajęło mi kilka dni. To zdecydowanie nie była malinowa chmurka, jeśli chciałabym porównać tę lekturę, do uwielbianych przeze mnie słodkości. Być może na szybkość mojego czytania wpłynął fakt, że w książce tej mamy bardzo dużo odniesień do badań naukowych (co potwierdza ponad 50 stronnicowy zbiór przypisów znajdujący się na końcu książki) przez co czytanie wymaga momentami dużego skupienia i nie jest łatwe. Autor nie idzie na skróty – wszystko o czym pisze popiera danymi z najnowszych badań i własnego doświadczenia (oprócz tego, że jest lekarzem National Health Service, jest również specjalistą w dziedzinie badań żywieniowych i medycyny stylu życia, a ponadto prowadzi warsztaty edukacyjne i wykłady w wielu placówkach).
Dr_idz daje nam wiele wskazówek, jak dbać o siebie i osiągnąć długoterminowe efekty. Choć sporo poruszonych w tej książce zagadnień było mi dobrze znanych, to mimo wszystko uważam, że warto poświęcić czas i swoją uwagę tej lekturze. Uważam, że każdy dowie się dzięki niej czegoś nowego oraz wprowadzi do swojego życia kilka zmian. Ja z pewnością rozsmakuję się w tęczy i będę pamiętać, że „ja-goodki” są dobre. A przyprawy zyskają w mojej kuchni swoją własną półkę. Koniec również z odpowiadaniem na „ważne” e-maile oraz scrollowaniem CRM-a podczas jedzenia!
Autor zaprasza nas na stronach swej książki do świata chronodietetyki (nowej i ekscytującej dziedziny badań łączącej naukę o żywieniu i chronobiologię, biorącej pod uwagę nasze wewnętrzne zegary biologiczne, regulujące liczne fizjologiczne procesy zachodzące w ciele, takie jak trawienie, metabolizm i produkcję hormonów). Okazuje się, że dobór składników odżywczych to nie wszystko, na co powinniśmy zwracać uwagę. Istotną rolę w utrzymaniu zdrowia, dobrego samopoczucia i efektów w odchudzaniu odgrywa też pora dnia, o jakiej je spożywamy.
„Śniadanie jedz jak król, obiad jak książę, a kolację jak żebrak”.
Nie trzeba mi dwa razy powtarzać, że wysypianie się powinno być moim priorytetem. Cieszę się, że ten nawyk ma wpływ na lepsze kontrolowanie moich wyborów żywieniowych, a pośrednio na moją wagę. Pytanie tylko co zrobić, jeśli nieustannie śnią mi się słodkie desery.
To nie jest zwykła książka o zdrowiu i żywieniu. Jeśli liczycie, że znajdziecie w niej przepisy na niskokaloryczne posiłki, które odmienią wasze życie – srodze się zawiedziecie. To książka, która obala mity i stanowi świetną przeciwwagę dla kiepskiej jakości wiadomości dostępnych powszechnie w Internecie (zwłaszcza w mediach społecznościowych). To świetna lektura dla osoby, która szuka fachowego źródła wiedzy, o tym jak odżywianie wpływa na nasze zdrowie.
Idrees Mughal podkreśla, że musimy pamiętać o tym, że próby odchudzania nie mogą wynikać z gonitwy za modą. Przyświecać im powinna poprawa zdrowia, nastroju i kondycji, dążenie do bycia najlepszymi wersjami siebie. Musimy pamiętać, że to nie sprint, lecz maraton. Odżywianie i zdrowie nie polegają na restrykcyjnych ograniczeniach, drakońskich dietach czy szybkich rozwiązaniach. Chodzi o równowagę, różnorodność i umiar. Pamiętaj – to ty tworzysz opowieść o swoim zdrowiu. Uczyń ją wartą opowiadania.
Mam nadzieję, że Idrees Mughal pojawi się kiedyś w Polsce (z jakimś wykładem lub warsztatami) i będę miała okazję zadać mu kilka pytań (szczególnie dotyczących smakołyków, po które sięgam, by poprawić sobie humor).
Autor recenzji: Anna Joanna Brzezińska
Tytuł: Dieta bogata w fakty
Autor: Dr Idz (Idrees Mughal)
Przełożył: Adrian Stachowski
Wydawnictwo: Wydawnictwo Poznańskie
Data premiery: 11.12.2024
Za egzemplarz dziękuję Wydawnictwu Poznańskiemu
